5 éléments essentiels pour cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total accepté Aranchino farcie en tenant mozzarella alors Quandœuf alors sauce tomate ENTRÉE Intégral toléré Ravioli d'homard en compagnie de blette après topinambour après saucée american Risotto en même temps que parmesan , emulsion avec parmesan 15 mois, Gammare en même temps que parmesan 36 salaire Comprimé Intégral toléré Cannelloni en même temps que broutard en compagnie de épinard alors sauce crémeux alors truffe Dorade en compagnie de purée basilic après pecorino 28mois ,risotto more info au safran puis saint jacques en compagnie de Fruit vert Graine Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de pomelo en compagnie de moment
AMUSE-BOUCHE Intégral toléré Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en même temps que carrè de Sale par-dessous vide,saucée au bonite, gouttes en même temps que fond brun ensuite fleurs de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mixte de poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation de poulpe Chez marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en compagnie de thon après oignons confit , concis Fusion carrotte ensuite grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,huile au basilic Choix de polenta alors coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en tenant cette foret puis chiffonade avec jambon cru à l’égard de montagne PLAT Rempli toléré Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Filet avec cabaret , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange avec sicile bio Infidèle nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Lacets à l’égard de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme de terre puis tonalité sauce Graine Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée amateur en même temps que fetes
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